牛脑鸡蛋豆腐羹

牛脑鸡蛋豆腐羹的做法步骤

1.焯水

2.成品

3.成品

4.成品

5.成品

6.鸡蛋

7.开始炖制

8.炒清香料

9.炒清香料

10.做油

11.炒清香料

12.切好的清香料

13.切好的清香料

14.焯好水的牛脑

15.焯好水的牛脑

16.牛脑焯水

17.洗鲜牛脑

18.牛脑焯水

19.自制干腌料

20.自制干腌料

21.干腌料腌制牛脑

22.干腌料腌制牛脑

23.清洗牛脑

小窍门&温馨提示

牛脑一定要用干腌料腌12小时以上，否则腥味太大！